Descubre los mejores restaurantes de hot pot en Madrid

El hot pot, también conocido como huoguo en chino o traducido como «olla caliente», es un plato que trae un poco de calidez y mucho compañerismo a la mesa. Imagina una gran olla con caldo hirviendo, colocada en el centro de la mesa, donde todos pueden colaborar agregando ingredientes crudos para cocinarlos al momento.

Este concepto se asemeja a la paella o a esos arroces con cosas que conocemos en España, porque es un plato pensado para compartir y disfrutar en grupo. La gran diferencia es que, en lugar de cocinar todo de una vez, el hot pot permite a cada comensal añadir y cocinar lo que quiera, ya sean carnes, mariscos, verduras o fideos.

En los restaurantes especializados, la mesa está especialmente diseñada para esta experiencia: tiene un hueco para colocar la olla y un quemador para mantenerla caliente. Así, mientras el caldo hierve, tú y tus amigos podéis añadir ingredientes y charlar mientras se cocinan. Es una experiencia culinaria y social todo en uno, ideal para pasar un buen rato entre amigos o familia.

Xiaolongkan Hot Pot

Esta cadena de hot pot tiene más de 800 restaurantes en China y presencia en más de 10 países. Ahora, también puedes disfrutar de la auténtica sopa caliente china en sus dos locales en la capital.

Si te animas a visitar Xiaolongkan, prepárate para una experiencia única. El hot pot te permite personalizar tu sopa con una amplia variedad de ingredientes, algunos de los cuales te sorprenderán, incluso si estás acostumbrado a la casquería madrileña. Aquí no solo puedes añadir carne y verduras clásicas, sino también ingredientes más exóticos como sangre de pato, intestinos de oca, aorta de cerdo, raíz de flor de loto y hongo de bambú. Son alimentos muy comunes en la cocina china, y ahora puedes probarlos aquí para vivir una experiencia gastronómica auténtica y atrevida. ¿Te animas a descubrir nuevos sabores?

Yue Lai

Yun Lei es uno de esos restaurantes chinos en Madrid que lleva más de diez años deleitando a sus clientes con auténtica cocina de Sichuan. Fue pionero en servir hot pot, mucho antes de que se pusiera de moda y se convirtiera en un fenómeno gastronómico. De hecho, Yun Lei ya ofrecía esta especialidad incluso antes de que el ramen empezara a conquistar la ciudad.

Si decides probar su hot pot, te esperan muchas opciones para personalizar tu caldo, pero hay un ingrediente que no deberías pasar por alto: la salsa de cacahuete. No solo complementa el hot pot a la perfección, sino que está tan deliciosa que podría ser servida sola como tapa. Así que, cuando estés eligiendo tus ingredientes, asegúrate de añadir esta exquisita salsa para darle un toque especial a tu experiencia de hot pot.

Don Hot Pot

En Don Hot Pot, la experiencia de cocinar tus propios ingredientes en un caldero hirviendo en el centro de la mesa es tan emocionante como deliciosa. Pero lo que diferencia a este restaurante es que, además de los ingredientes tradicionales, ofrecen opciones veganas y sin gluten, haciendo que todos puedan disfrutar del hot pot sin preocupaciones.

Para mantener la autenticidad del plato, Don Hot Pot trabaja con ingredientes importados directamente de China, lo que te garantiza que estás probando el verdadero sabor del hot pot chino. Aunque algunos de los ingredientes y salsas pueden ser desconocidos para el público local, ahí radica parte de la diversión. La idea es mezclar cosas nuevas en la sopa y ver cómo combinan, descubriendo sabores inesperados y deliciosos. Así que si te gusta experimentar con tu comida y te atreves a probar algo diferente, Don Hot Pot es el lugar perfecto para sorprenderte a ti mismo y a tus amigos.

Red Dragon Hot Pot 

Si te encuentras cerca de Callao y te apetece disfrutar de un buen hot pot, tienes que visitar Red Dragon Hot Pot, ubicado en la Calle de Silva 18. Esta franquicia tiene restaurantes por todo el mundo, y Madrid es una de sus ubicaciones destacadas. No es solo una opción popular, sino que también ha recibido numerosos reconocimientos culinarios por la calidad de sus alimentos.

Lo que hace especial a Red Dragon Hot Pot es su fiel apego a la receta tradicional china. Aquí el caldo se prepara con chile de Sichuan y grano de pimienta, lo que le da ese sabor picante y aromático que caracteriza a la auténtica cocina de Sichuan. El precio medio por persona oscila entre 20 y 30 euros, dependiendo de lo que elijas para añadir a tu hot pot. Los clientes suelen destacar la frescura y calidad de los ingredientes, así como la experiencia culinaria en general.

Si te gusta la comida china auténtica y quieres probar un hot pot que sigue la receta tradicional, Red Dragon Hot Pot es una excelente elección. No solo podrás disfrutar de sabores intensos, sino que también te encontrarás con un ambiente acogedor y una experiencia que vale cada euro invertido.

Chagtiamen 

Chagtiamen es un buen ejemplo de que el hot pot estaba presente en la capital mucho antes de lo que uno podría imaginar. Ubicado en la Calle Gabino Jimeno 8, muchos lo consideran el mejor restaurante de hot pot de Madrid.

Con un precio medio entre 20 y 30 euros por persona, Chagtiamen ofrece una experiencia personalizada, donde cada ingrediente tiene su precio, así que solo pagas por lo que elijas consumir. Esto te da la libertad de armar tu propia combinación y ajustar el presupuesto según tus preferencias.

Puedes seleccionar entre varios tipos de caldo, como el picante, de tomate, de setas o de huesos de cerdo. Y la variedad de ingredientes para añadir a la olla es impresionante: desde diversas carnes hasta una amplia gama de salsas para personalizar el sabor de tu guiso. Si estás buscando una experiencia auténtica y flexible, Chagtiamen es definitivamente un lugar para visitar.

Spicy Soul Hot Pot

Spicy Soul Hot Pot, franquicia especializada en este estilo culinario, tiene su local en la zona de Diego de León en Madrid. Se suma así a sus ya existentes restaurantes en Sevilla, Valencia y Barcelona.

El restaurante ofrece una amplia variedad de caldos, pastas, carnes, mariscos y verduras para que puedas crear tu propio hot pot personalizado. Además, cuentan con una sección de postres para completar la experiencia.

El precio medio por comensal es de 20 euros, y también disponen de servicio de comida para llevar.

Para evitar sorpresas, se recomienda reservar con antelación, lo que puedes hacer fácilmente a través de su página web. En ella también encontrarás una completa galería con imágenes de todos los platos de la carta.

¿Te gusta el hot pot? Spicy Soul Hot Pot es una opción ideal para disfrutarlo en Madrid con amigos o familia.

En resumen, el hot pot se ha convertido en una tendencia gastronómica que está ganando terreno en Madrid y ofrece una experiencia culinaria diferente y emocionante. Ya sea que elijas la autenticidad de Xiaolongkan, la flexibilidad de Chagtiamen, la versatilidad de Don Hot Pot o la tradición de Yun Lei, la ciudad ofrece una gran variedad de opciones para disfrutar de esta «fondue china».

Cada uno de estos restaurantes tiene su propio encanto y características únicas, desde ingredientes tradicionales hasta opciones veganas y sin gluten. Lo que comparten todos ellos es la oportunidad de cocinar tus propios ingredientes y compartir una experiencia social con amigos y familiares.

Así que, si estás buscando un plan diferente o simplemente quieres probar algo nuevo, el hot pot es una excelente elección. Con una gama de sabores y experiencias para explorar, estos restaurantes están listos para darte la bienvenida y llevarte en un viaje culinario por la auténtica cocina china. ¿Te animas a sumergirte en el mundo del hot pot?