Maridaje con cerveza

El Día Internacional de la Cerveza se celebra el primer viernes de agosto de cada año. En 2023, el primer viernes de agosto será el día 4. Es una ocasión para disfrutar de diferentes estilos de cerveza, celebrar la cultura cervecera y brindar con amigos y seres queridos ¡Celebremos el día de la cerveza maridando sabores! El arte del maridaje combina la diversidad de cervezas con deliciosos platos, realzando cada bocado con una explosión de sabores. Martinica, una experiencia estética, gastronómica, musical y sensorial completa, nos explica cómo maridar los mejores platos con cervezas y celebra esta jornada de deleite gastronómico.

Así que tomad nota:

1. Carnes a la parrilla (asados, hamburguesas): Van perfectas con cervezas tipo Amber Ale, que tienen un sabor equilibrado y complementan las carnes.
2. Comida picante (comida tailandesa, india, picante en general): Acompaña con cervezas tipo IPA para contrarrestar el picante con su amargor.
3. Comida italiana (pizzas, pasta): Marida con cervezas tipo Pale Ale o cervezas tipo Pilsner.
4. Comida BBQ (costillas, alitas): Son ideales con cervezas tipo Porter o cervezas oscuras, ya que sus sabores tostados combinan bien con los platos de barbacoa.
5. Comida Mexicana (tacos, nachos, guacamole): Va bien con cervezas tipo Lager, especialmente cervezas estilo Mexican Lager, que son refrescantes y limpias, complementando los sabores de la comida.
6. Mariscos y pescados: Acompaña con cervezas tipo Pilsner, especialmente cervezas estilo Pilsner Checa o Pilsner Alemana, que realzan los sabores suaves y frescos de los mariscos.
7. Ensaladas y platos ligeros: Maridan con cervezas tipo Hefeweizen (cerveza de trigo), ya que sus notas frutales y refrescantes hacen una combinación agradable con ensaladas y platos más ligeros.
8. Comida oriental: Combina con una cerveza tipo Saison o cerveza de temporada, debido a su acidez y efervescencia que contrasta con los sabores suaves y frescos del sushi.
9. Quesos: Las cervezas tipo Lager o Pilsner se llevan bien con quesos suaves y  mientras que las cervezas tipo IPA, Stout, Barleywine o cerveza de cebada se combinan con quesos más intensos y sabrosos.
10. Postres de chocolate: Combina con cervezas tipo Stout, que tienen sabores a chocolate y café que complementan los postres.