La mejor empanada gallega de Madrid

La empanada es uno de los platos más característicos de la gastronomía gallega. Su origen se remonta a la llegada de los Godos en el siglo VII, y era considerada una comida idónea para los viajeros, ya que en su preparación los ingredientes van sellados con una base y una tapa. Pulpería Las Torres, la neo-taberna de cocina sincera non stop basada en el producto, la tradición y el tiempo, te cuenta ahora todo sobre la empanada gallega, a la vez que te invita a que pruebes la suya, la mejor de Madrid ¿Serás capaz de resistirte?

Pulpería Las Torres incluye entre los sabrosisimos platos de su carta la mejor empanada de Madrid: su empanada gallega, de atún, carne o bacalao.

• El origen de la empanada, aunque no está del todo claro, se remonta a la época de los godos en el siglo VII, época en la que era considerada la comida idónea para viajantes, por ser una preparación tapada y que permitía evitar el contacto del interior con el polvo de los caminos.
• Un dato curioso: las empanadas gallegas aparecen talladas en el siglo XII en el Pórtico de la Gloria de Santiago de Compostela.
• El relleno de la empanada es al gusto de quien la elabore, aunque los productos más utilizados son: el pescado, la carne, el marisco, las verduras y distintos embutidos, especialmente el jamón y el queso.

El producto, aderezado y cuidado hasta el extremo de Pulpería, transporta al cliente a los bosques y a los pueblos mágicos de Galicia. Todo en un exquisito ambiente que recoge y acompaña a los comensales, donde el frescor de los azules del cantábrico se mezcla con los violáceos del atlántico y los verdores de la tierra húmeda.

Otros éxitos gastronómicos que podemos encontrar en Pulpería son:

Recetas de pulpo, guisado con patatas como en el sur, con choco, y el perfume del pimentón de la Vera. En arroz meloso, en ensaladilla y en un salpicón peculiar, llevando la idea un poco más allá creando un ceviche mediterráneo marcando el sabor de este producto.

Los demás pescados y moluscos cocinados respetando las recetas más tradicionales para disfrutar del auténtico sabor de estos alimentos con cada bocado.

También encontramos las chacinas, empanadas, quesos del país nos transportan a Galicia…

Disfrutar una copa de vino con unos torreznos, unos huevos rotos de corral con unas patatas seleccionadas, una receta de pollo de corral que no deja indiferente a nadie, el picadillo de chorizo… Todos ideales para compartir: las tablas, que es la manera más fácil de entender esta gastronomía y disfrutarla al máximo. También las ollas que presentan en la mesa, con las recetas de antaño que sorprenden a cualquier paladar.

¿¿Que, vais a dejar escapar esta oportunidad de probar este deliciosos manjar??. Os leemos en los comentarios