{"id":488,"date":"2023-06-12T04:33:54","date_gmt":"2023-06-12T04:33:54","guid":{"rendered":"https:\/\/ciudadconalma.es\/madrid\/?p=488"},"modified":"2023-06-12T04:33:54","modified_gmt":"2023-06-12T04:33:54","slug":"viaje-a-la-terraza-de-martinica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciudadconalma.es\/madrid\/viaje-a-la-terraza-de-martinica\/","title":{"rendered":"Viaje a La Terraza de Martinica"},"content":{"rendered":"

Viaje a La Terraza de Martinica<\/strong><\/h1>\n

Regresa el buen tiempo a Madrid y surge la terraza de Martinica<\/a>, un restaurante cocteler\u00eda que despierta los sentidos como el mejor viaje veraniego y evoca las mejores emociones a trav\u00e9s de su propuesta gastron\u00f3mica top.<\/h2>\n

Con la habilidad de su chef, Marcello Salaris, que fusiona influencias de Jap\u00f3n, M\u00e9xico, Marruecos y su tierra natal, Cerde\u00f1a, cada plato es una obra maestra que combina sabores exquisitos y t\u00e9cnicas innovadoras. Martinica es magia para los visitantes que disfrutan una experiencia est\u00e9tica, gastron\u00f3mica, musical y sensorial completa. Donde la \u00a0mixolog\u00eda creativa cautiva con c\u00f3cteles sorprendentes, mientras que la terraza y el espect\u00e1culo en vivo te elevan hacia el universo Martinica. <\/strong><\/p>\n

En el coraz\u00f3n de Madrid se encuentra Martinica, un restaurante-terraza cocteler\u00eda que ofrece emocionantes espect\u00e1culos de m\u00fasica en directo y una sofisticad\u00edsima decoraci\u00f3n, de la que \u201cenguapa\u201d. Martinica cuenta con una impresionante terraza donde los comensales pueden disfrutar de sus platos favoritos al aire libre, dise\u00f1ada con el mismo cuidado que el interior del restaurante.<\/p>\n

La decoraci\u00f3n de Martinica es un verdadero deleite para la vista<\/strong>. Terciopelos, muebles art dec\u00f3, luces estrat\u00e9gicamente dise\u00f1adas y situadas para el placer en un ambiente equilibrado y muy elegante. Madera oscura, espejos, dorados, cobre, una vidriera hist\u00f3rica art Nouveau y un piano de cola, aportan lujo a un espacio que al mismo tiempo es c\u00f3modo y acogedor, mientras que las plantas y las paredes verdes a\u00f1aden frescura y un toque natural. Cada rinc\u00f3n est\u00e1 cuidadosamente dise\u00f1ado para ofrecer privacidad y belleza.<\/p>\n

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Sin embargo, esta marca gastron\u00f3mica ha logrado cautivar a los comensales m\u00e1s exigentes gracias a la estimulante propuesta del chef Marcello Salaris<\/strong>, que entiende la gastronom\u00eda como una manera para revivir sentimientos.<\/p>\n

Su pasi\u00f3n por la cocina se refleja en cada uno de los platos, que combinan ingredientes locales con t\u00e9cnicas e influencias internacionales. La cocina de Salaris destaca por la fusi\u00f3n creativa, que armoniza lo mejor de cada cultura culinaria. Por eso la carta de<\/p>\n

Martinica es una sinfon\u00eda de sabores y texturas que deleita a los paladares m\u00e1s viajados. Imagina la Berenjena a la parmesana fusi\u00f3n italo-japonesa; o la Lasa\u00f1a de carrillera de ternera con mozarella de b\u00fafala, pesto y prosciutto cotto. El chef, reconocido dentro y fuera, se inspira y fusiona ingredientes para inventar platos jam\u00e1s vistos. Desde mariscos frescos hasta carnes jugosas y opciones vegetarianas, cada bocado es una bendici\u00f3n culinaria que sorprende y enamora, como el pulpo a la brasa con fr\u00e9gola sarda al ajillo, alcachofas, torreznos y cream fraiche de Yuzo.<\/p>\n

La carta de Martinica es un verdadero fest\u00edn para el coraz\u00f3n.<\/strong> Con su deliciosa alb\u00f3ndiga de rabo de toro con tartar de calamares, hinojo y trufa hasta una exquisita panna cotta de postre; un\u00a0Brioche de mantequilla con presa ib\u00e9rica de bellota ahumada al momento, ricota al pesto y mahonesa de chile chipotle;\u00a0los\u00a0Taquitos de steak tartar de solomillo de ternera nacional, huevo de codorniz y patatas fritas;\u00a0la\u00a0Alb\u00f3ndiga de rabo de toro, anguila ahumada, berenjena y yema cruda (galardonado como segundo mejor plato de rabo de toro de Espa\u00f1a en 2019)\u2026.<\/p>\n

Cada plato es un viaje ins\u00f3lito y los sabores y aromas se integran a la perfecci\u00f3n, creando combinaciones irresistibles y maridajes perfectamente seleccionados en la bodega.<\/p>\n

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Adem\u00e1s, los amantes de los c\u00f3cteles pueden disfrutar de la mixolog\u00eda de primer nivel a cargo del talentoso bartender. Desde el refrescante Martinica Club hasta el ex\u00f3tico c\u00f3ctel Andino; el Crazy Monkey, con\u00a0 fruta de la pasi\u00f3n y espuma de pl\u00e1tanos; el\u00a0Flor De Ca\u00f1a Passion, con\u00a0ron Flor de Ca\u00f1a 12 a\u00f1os, pi\u00f1a, fruta de la pasi\u00f3n y canela; el\u00a0Lady Night,\u00a0con\u00a0vodka, frutos rojos, c\u00edtricos, lemongrass y choya; o el\u00a0Beso de Despedida, con ginebra e Italicus y frambuesa\u2026 Cada bebida est\u00e1 cuidadosamente elaborada para complementar los sabores de la comida y elevarte a otra dimensi\u00f3n espiritual.<\/p>\n

A estas alturas ya sabr\u00e1s que Martinica es mucho m\u00e1s que un restaurante. Por eso conquista cada d\u00eda a sus comensales a trav\u00e9s de una propuesta culinaria excepcional, una mixolog\u00eda creativa, un chef visionario y un socio apasionado por la excelencia. Su encantadora decoraci\u00f3n, la terraza al aire libre y los emocionantes espect\u00e1culos de m\u00fasica en directo convierten cada visita en una experiencia cautivadora.<\/p>\n

Martinica es el lugar perfecto para dejarse llevar por los sentidos y disfrutar de una experiencia total e inolvidable. \u00a1Un viaje o m\u00e1s de uno!<\/p>\n

Precio Men\u00fa degustaci\u00f3n<\/strong>: men\u00fa Largo (9 pasos): 90 euros; Corto (5 pases): 50 euros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Viaje a La Terraza de Martinica Regresa el buen tiempo a Madrid y surge la terraza de Martinica, un restaurante cocteler\u00eda que despierta los sentidos como el mejor viaje veraniego y evoca las mejores emociones a trav\u00e9s de su propuesta gastron\u00f3mica top. Con la habilidad de su chef, Marcello Salaris, que fusiona influencias de Jap\u00f3n, […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":492,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[13],"tags":[33,29,116,150,25,54,149],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ciudadconalma.es\/madrid\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/488"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ciudadconalma.es\/madrid\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ciudadconalma.es\/madrid\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ciudadconalma.es\/madrid\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ciudadconalma.es\/madrid\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=488"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ciudadconalma.es\/madrid\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/488\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":493,"href":"https:\/\/ciudadconalma.es\/madrid\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/488\/revisions\/493"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ciudadconalma.es\/madrid\/wp-json\/wp\/v2\/media\/492"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ciudadconalma.es\/madrid\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=488"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ciudadconalma.es\/madrid\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=488"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ciudadconalma.es\/madrid\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=488"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}