{"id":1799,"date":"2024-07-02T06:10:44","date_gmt":"2024-07-02T06:10:44","guid":{"rendered":"https:\/\/ciudadconalma.es\/madrid\/?p=1799"},"modified":"2024-07-02T06:10:44","modified_gmt":"2024-07-02T06:10:44","slug":"8-beneficios-del-helado-artesanal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciudadconalma.es\/madrid\/8-beneficios-del-helado-artesanal\/","title":{"rendered":"8 Beneficios del helado artesanal"},"content":{"rendered":"

8 Beneficios del helado artesanal<\/strong><\/h1>\n

La calidad de un helado debe medirse tanto por sus ingredientes como por su proceso de elaboraci\u00f3n. Si hablamos de\u00a0helado artesanal, hablamos de calidad, de un helado elaborado con leche, nata, frutas, chocolate, etc., materias primas de alta calidad y\u00a0sin utilizar colorantes artificiales ni conservantes.<\/h2>\n

Se trata de un alimento muy valorable desde el punto de vista nutricional, gracias a la riqueza de sus ingredientes. Araldo Madrid<\/strong><\/a>, los mejores representantes de la pizza de calidad, y no lo dicen ellos, han sido reconocidos durante 9 a\u00f1os consecutivos por la Gu\u00eda Gambero Rosso, tambi\u00e9n lo son de los mejores helados veroneses y hoy comparten con nosotros beneficios de este alimento incre\u00edblemente delicioso.<\/p>\n

    \n
  1. Los helados aportan una gran cantidad de calcio:<\/strong>una raci\u00f3n normal de helado hecho con una base l\u00e1ctea (yogur o leche) cubre hasta el 15% del calcio diario que nuestro cuerpo necesita.<\/li>\n
  2. Las prote\u00ednas mayoritarias en los helados son las alb\u00faminas y las globulinas<\/strong>. Las prote\u00ednas tienen una funci\u00f3n estabilizadora en el helado e intervienen en el organismo a la hora de formar todas las estructuras, adem\u00e1s de realizar labores de defensa y de regulaci\u00f3n de funciones metab\u00f3licas.Los helados\u00a0poseen las prote\u00ednas y vitaminas de la leche y del yogur<\/strong>, por lo tanto, pueden ser un postre o merienda muy completa, especialmente para ni\u00f1os, enfermos o ancianos que no gozan de un buen apetito.<\/li>\n
  3. Los helados elaborados de manera artesanal contienen\u00a0una media de 6\/8 %\u00a0de grasa\u00a0genuina y proveniente de la leche y nata fresca. <\/strong>En los helados industriales las grasas pueden significar hasta el 20% del producto. Adem\u00e1s, algunos emplean aceites vegetales parcialmente hidrogenados, que contienen una elevada proporci\u00f3n de grasas trans, responsables de aumentar el colesterol malo (LDL) y de disminuir el bueno (HDL).<\/li>\n
  4. Los helados contribuyen a la hidrataci\u00f3n, combaten la sequedad de las v\u00edas respiratorias, facilitan la digesti\u00f3n y crean una sensaci\u00f3n de bienestar a quien los consume<\/strong>. Todas estas caracter\u00edsticas hacen del helado un producto muy adaptable a cualquier edad, dieta y \u00bfpor qu\u00e9 no? \u00e9poca del a\u00f1o.<\/li>\n
  5. Las personas con diabetes y las que quieren vigilar su peso pueden consumir helados<\/strong> eligiendo la versi\u00f3n light<\/strong>. \u00c9stos suelen llevar edulcorantes no cal\u00f3ricos por lo que, con moderaci\u00f3n, pueden ser consumidos sin problema.<\/li>\n
  6. En cuanto a\u00a0<\/strong>los helados\u00a0de fruta,<\/strong> aptos para intolerantes a la lactosa y veganos, aportan con su alto porcentaje de fruta\u00a0energ\u00eda y frescor a quien los consume.<\/li>\n
  7. Los\u00a0helados y granizados<\/strong> son una excelente opci\u00f3n para reducir las molestias ocasionadas por<\/strong> enfermedades como la amigdalitis<\/strong>, ya que disminuyen la inflamaci\u00f3n, ayudando a su vez a controlar el dolor.<\/li>\n
  8. Los helados realmente artesanales se elaboran sin emplear colorantes artificiales ni\u00a0conservantes.<\/strong> El uso de colorantes naturales es una de las mejores alternativas para evitar\u00a0enfermedades o da\u00f1os a la salud. Por otro lado, los conservantes naturales utilizados son las\u00a0frutas: que contienen vitamina C (\u00e1cido asc\u00f3rbico), y por esto son perfectos antioxidantes como los que se\u00a0encuentran en el lim\u00f3n o en la naranja. Tambi\u00e9n se utilizan el az\u00facar, el alcohol, la sal y la vitamina E (tocoferol),\u00a0que es\u00a0un antioxidante que protege las membranas celulares del deterioro por la liberaci\u00f3n de radicales libres que contienen ox\u00edgeno.<\/li>\n<\/ol>\n

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